24. Aug

Das Apfelbuch

24. August 2016, Sophie und Mareen

Geschichte, Obstverarbeitung, Streuobst heute

„Blühende Streuobstwiesen und aromatische alte Apfelsorten aus dem eigenen Garten sind keine Märchen vergangener Zeiten. Entdecken Sie die vielen Apfelschätze in Garten, Küche und Keller! Zahlreiche Rezepte und Tipps in »Das Apfelbuch« von Cornelia Blume und Burkhard Steinmetz sorgen dafür, dass in der Apfelküche keine…

30. Jun

Die Glockenblume

30. Juni 2016, Volker Dittmann

Streuobst heute

Glockenblumen auf einer Wiese sind leicht erkennbare, den meisten Menschen bereits ab Kindesalter wohlbekannte, emotional stark ansprechende Blumen, die aufgrund ihrer blauen Farbe und der sich im Wind bewegenden, oft nickenden Glocken sehr beliebt sind. Auf einer „normalen“ Wiese sind bei uns vor allem zwei…

10. Jun

Vegetation der Streuobstwiese: Die Glatthafer-Wiese

10. Juni 2016, Marco

Bewirtschaftung, Ökologie

Auf einer Streuobstwiese wachsen Bäume von Apfel, Birne und Pflaume. Soweit alles klar. Doch was wächst unter den Bäumen? Mein Artikel soll euch heute die Vegetation einer Streuobstwiese aufzeigen. Und da die Natur in Sachsen sehr vielfältig ist, beschränke ich mich auf das Tief- und…

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09. Apr

Unnötiger Starkastschnitt

09. April 2016, Sophie und Mareen

Bewirtschaftung

Jeder Mensch kennt diesen schönen Moment, sich im heißen Sommer Schutz im kühlen Schatten eines großen Baumes zu suchen. Doch was würden wir ohne diesen, für uns so lebenswichtigen, Riesen tun? Durch Baumverstümmelung und nicht fachgerechten Schnitt werden immer mehr Bäume zerstört. Die verbreiteste Form…

22. Mrz

Veredelungsmethode: die Kopulation

22. März 2016, Sophie und Mareen

Bewirtschaftung

Kopulation  –  Eine Möglichkeit zur Erhaltung alter Obstsorten Obstsorten können nicht über Aussaat vermehrt werden, denn sortenreine Nachkommen können nur durch eine Veredelung erzielt werden. Dabei werden Edelreiser (die gewünschte Sorte) auf sogenannte „Unterlagen“ gesetzt. Eine Unterlage kann der eigene Baum oder ein wilder Sämling…

15. Feb

Apfeltee selbermachen

15. Februar 2016, Sophie und Mareen

Obstverarbeitung

Die Zubereitung für selbstgetrocknete Äpfel und der daraus aufgegossene Apfeltee ist seit dem 14. Jahrhundert die gleiche. Ein Tipp voran: die Äpfel entwickeln ein kräftigeres Aroma und schmecken fruchtiger, wenn man sie einige Tage oder sogar Wochen liegen lässt. Die Vorbereitung: Die gereiften Äpfel werden…

30. Jan

Loblied auf den Apfel

30. Januar 2016, Sophie und Mareen

Geschichte

Loblied auf den Apfel Eines musst du dir gut merken: Wenn du schwach bist: Äpfel stärken! Äpfel sind die beste Speise Für Zuhause, auf der Reise, Für die Alten, für die Kinder, Für den Sommer, für den Winter, Für den Morgen, für den Abend. Äpfel…

17. Dez

Fachgerechte Obstbaumpflanzung

17. Dezember 2015, Sophie und Mareen

Bewirtschaftung

So gelingt Ihre eigene Baumpflanzung in nur 6 Schritten! Der Grundstein für ein gesundes, langes und ertragreiches Baumleben liegt in der richtigen und gründlichen Pflanzung. Und so geht’s: 1. Standort Damit die Wurzeln sich einfach ausbreiten können und Nährstoffe zur Verfügung stehen, ist ein tiefgründiger,…

27. Aug

Es muss nicht immer Klarapfel sein

27. August 2014, Anna

Obstsorten, Streuobst heute

Viele freuen sich schon das ganze Jahr über auf die ersten frischen Äpfel vom Baum. Manche Sorten sind schon im Juli pflückreif und werden auch von vielen Tieren mit Freuden verspeist. Der Klarapfel ist nicht der einzige frühreife Apfel auf den Wiesen. Stark Earliest, Lodi,…

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24. Jun

Spinnenbraut

24. Juni 2014, Anna

Ökologie, Streuobst heute

Menschen, die eine Spinne vor sich haben, reagieren oft panisch. Der ruckartige Gang und die langen Beine, die manchmal noch dazu behaart sind, versetzen viele in Ekel. Dabei ist diese Angst nicht rational zu erklären, da die meisten Spinnen, die wir im Garten, in Kellern…

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