Auszeichnungsarchiv: Apfel

24. Aug

Das Apfelbuch

24. August 2016, Sophie und Mareen

Geschichte, Obstverarbeitung, Streuobst heute

„Blühende Streuobstwiesen und aromatische alte Apfelsorten aus dem eigenen Garten sind keine Märchen vergangener Zeiten. Entdecken Sie die vielen Apfelschätze in Garten, Küche und Keller! Zahlreiche Rezepte und Tipps in »Das Apfelbuch« von Cornelia Blume und Burkhard Steinmetz sorgen dafür, dass in der Apfelküche keine…

15. Feb

Apfeltee selbermachen

15. Februar 2016, Sophie und Mareen

Obstverarbeitung

Die Zubereitung für selbstgetrocknete Äpfel und der daraus aufgegossene Apfeltee ist seit dem 14. Jahrhundert die gleiche. Ein Tipp voran: die Äpfel entwickeln ein kräftigeres Aroma und schmecken fruchtiger, wenn man sie einige Tage oder sogar Wochen liegen lässt. Die Vorbereitung: Die gereiften Äpfel werden…

30. Jan

Loblied auf den Apfel

30. Januar 2016, Sophie und Mareen

Geschichte

Loblied auf den Apfel Eines musst du dir gut merken: Wenn du schwach bist: Äpfel stärken! Äpfel sind die beste Speise Für Zuhause, auf der Reise, Für die Alten, für die Kinder, Für den Sommer, für den Winter, Für den Morgen, für den Abend. Äpfel…

18. Okt

Prinzen für zu Hause – Berlepsch

18. Oktober 2013, Marco

Geschichte, Obstsorten

Die Apfelsorte „Freiherr von Berlepsch“ wurde 1880 von Diedrich Uhlhorn junior (1843-1915) gezüchtet. Uhlhorn bemühte sich in den 1880er-Jahren (unter dem Eindruck der Folgen des deutsch-französischen Krieges) um technische Neuerungen in der Landwirtschaft, die zur Verbesserung der Volksernährung beitragen sollten. Was der ‚Berlepsch‘ mit dem ‚Zuccalmaglio‘…

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16. Jul

Prinzen für zu Hause – Kaiser Wilhelm

16. Juli 2013, Marco

Geschichte, Obstsorten

Kaiser Wilhelm ist die bei uns in Nordsachsen wohl bekannteste Apfelsorte. Die Bäume haben einen kräftigen Wuchs, können sehr alt werden und haben einen hohen landschaftsästhetischen Wert. Der Baum erreicht seine Pflückreife Ende September und die Früchte sind ab Oktober genussreif. Die leuchtend roten Früchte wurden 1864 in der Nähe…

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